Первое в мире синее вино представили в Испании

Картинки по запросу Gïk BlueВ Испании создали первое в мире синее вино, сообщает ВВС.

Напиток получил название Gïk Blue и представляет собой смесь разных сортов красного и белого винограда, подкрашенную натуральными красителями. Цвет вину придают антоцианин, который получают из кожицы красного винограда, и индигокармин — пищевой краситель сине‑красного цвета.

Вкус Gïk Blue усилили натуральными подсластителями, в результате чего получилось сладкое вино с ярко выраженными фруктовыми, немного сиропными, нотами.

Для производства синего вина применялся научный подход: группа ученых из Университета Страны Басков два года разрабатывала уникальный химический состав.

Создатели вина утверждают, что все это делалось ради забавы.

«Нам хотелось чего‑нибудь нового, маленькой революции… и виноделие показалось нам отличной средой для начала работы», — пояснил один из создателей синего вина Аритц Лопес.

Рестораны Испании уже предлагают Gïk Blue своим посетителям. Некоторые из них восприняли новый напиток в штыки и обвинили его создателей в пренебрежении традициями испанского виноделия. В то же время другие посетители отметили, вино прекрасно сочетается с пастой и пиццей и стали специально приходить в рестораны ради Gïk Blue. travel.rambler.ru


Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *